Baccalà a modo mio

Ieri sera baccalà...per la gioia di mio marito che ne va matto

600/700 gr baccalà ammollato
pomodori pelati 500 gr
2 peperoni rossi
1 cipolla
2 patate grandi
peperoncino
olio sale
farina
olio per friggere

In una pentola di coccio rosolare la cipolla con il peperone a dadini, regolare di sale e aggiungere il peperoncino. Dopo circa 5 minuti aggiungere i pelati e cuocere per 10 minuti, unire le patate a tocchetti, salare e portare a cottura finchè le patate saranno quasi cotte.
Asciugare bene il baccalà con carta cucina, tagliarlo a tocchi e infarinarli, friggerli poi in olio di semi di arachidi fino a doratura.Lasciarli sgocciolare su carta cucina e calare il baccalà nel sugo, continuare a cuocere fino a quando le patate saranno belle morbide.
Così lo faceva la mia mamma e mi è sempre piaciuto da matti...

[paolaf]

...non sono riuscita a girare la foto...

[[Staff]~Marina~]

Mamma quanto mi piace il baccalà!
Con i peperoni non ho mai provato è una bella idea

[[SVIP]~Missy~]

Anche con i peperoni! mmmmmmm

[[SVIP]~antonia 58~]

...non sono riuscita a girare la foto...

Come la dovevi girare? per me va bene così , vedo tutto quello che mi stuzzica

[[VIP]~Lory~]

che aspetto magnifico Paoletta!!!

[[SVIP]~Roby~]

Che bel piatto invitante lo devo provare!